周末做了蒜蓉蒸虾，准备基围虾400克洗净剪须。蒜末50克拌入盐3克、蚝油10毫升、蒸鱼豉油15毫升、香油5毫升。均匀铺在虾背上，中火蒸8分钟至虾壳红透。虾肉鲜嫩Q弹，蒜香扑鼻不腥。出锅淋热油5毫升即可。适合配清汤面或蒸蛋，夏天吃配冰啤酒最爽，口感层次丰富。

沪深两市成交额连续三日破万亿，深证成指报收10250点。宁德时代半年报毛利率回升至28%，我去年底买的该股目前浮盈42%。配套的易方达消费行业基金近一年收益率21.4%，感觉比直接持股舒服。个人观点是新能源车政策支持仍在，计划继续持有到四季度，看年报数据再决定是否切换。